Hemos visto que la manera mas habitual para ampliar la producción de
cada lote de forma económica era por medio de los barriles de cerveza de
50 litros. Y como la mejor manera de aprender es equivocándose teníamos
claro que había que pasar al siguiente nivel.
En esta sección vamos ha ir explicando como hemos montado este equipo y contándolo de la forma más sencilla posible.
Aunque es una de las últimas fase, comenzamos con la oxigenación del mosto antes de llevarlo a los fermentadores. Habíamos tenido problemas para que las levaduras se activaran pronto tirándo los 20 litros desde cierta altura o agitándolo bien, a si que decidimos cambiar el sistema por un aireador de mosto.
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| Características de la bomba de aire |
Para el sistema de aireado del mosto, estudiamos dos posibilidades: por un lado hacerlo nosotros mismos con una bomba de acuario, tubo transparente, filtro y difusor de cerámica o comprarlo, como teníamos que pedir alguna cosa más decidimos comprarlo, no lo dimos más vueltas.
La caja cuando nos llego tenia las siguientes piezas.
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| Piezas que vienen en la caja |
Prueba del aireador de mosto, comprobando su funcionamiento.
